Ivan’s Küche

„Gutes Essen braucht guten Boden, wissen woher es kommt“ ist der Grundsatz vom Sohn des Hauses Ivan und unserer Mamma.

Artischocken in Olivenöl eingelegt, Heidelbeerschnaps selbst ansetzten, Käse von der Alm, eigener Kräutergarten, heimische Produkte und und und...

Am Morgen erwartet dich ein Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt: Frische Früchte, feiner Schinken, Eier vom Bauer, kleine Süßigkeiten aus unserer Küche oder auch ein Glas Sekt. Warme Brioches und Kuchen. Hausgemachte Marmeladen und Honig. Feine Südtiroler Brotauswahl. Almkäse, Getreideecke, und und und...

Abends verwöhnt euch Ivan mit 5-7 gängigen Genießermenüs, Naturkost von Mutter Erde. Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse, Obst, Alpenkräuter und Wurzeln, die Gesamtheit der Gerichte, die Ivan im Christof zubereitet, bestehen überwiegend aus Produkten der Bauern in Südtirol sowie ausgewählter Lieferanten. Dieser hohe Qualitätsstandard sorgt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Täglich urige Käseauswahl und frisches Obst.